Ябълката: скромна, удължаваща живота, суперплод

Ябълката: скромна, удължаваща живота, суперплод
от д-р Брус Берковски  Електронен журнал за терапии на природата
 
В тази статия:
1.    Ябълка: Супер плод, който удължава живота
2.    Ябълки и увеличено дълголетие
3.    Ябълки и превенция на рака
4.    Кверцитин в ябълките и защита срещу рак, COVID и болестта на Алцхаймер

Ябълка: Супер плод, който удължава живота

Спомняте ли си старата поговорка „Една ябълка на ден държи доктора далече.“? Ясно е, че са необходими много положителен начин на живот и фактори, създаващи здраве, за да се поддържа състояние на истинско здраве; въпреки това ябълките със сигурност могат да играят водеща роля. През последните години екзотични плодове като акай бери, годжи бери и нарове бяха силно рекламирани в търговската мрежа като „супер плодове“. Въпреки това, обширни изследвания показват, че скромната ябълка, лесно достъпна за почти всеки купувач и на скромна цена, е много по-важна и по-заслужава признание като изключително важна храна за изграждане на здравето и удължаване на живота. 

Голяма част от статуса на суперплода на ябълката се дължи на това, че е богат източник на антиоксиданти. Антиоксидантите са молекули, които се борят с активността на свободните радикали в тялото. Свободните радикали ( вредни съединения, ако заменят определени нива в тялото ) се свързват като допринасящи фактори за много заболявания, включително болестта на Алцхаймер, рак, сърдечни заболявания и диабет. Важно е, че не става въпрос само за поглъщане на храни, богати на антиоксиданти, но и за бионаличността ( пропорцията на веществото, абсорбирано в кръвообращението и по този начин способно да упражнява активен ефект) на тези антиоксиданти

Проучване, проведено в университета Корнел, което измерва бионаличността на антиоксиданти в 11 вида от най-често консумираните плодове, установи, че ябълките имат второто най-високо ниво на бионаличност (червените боровинки имат най-високо ниво). 1
Римският лекар Плиний описва митична раса от малки хора в Индия, които „не ядат нищо и живеят с миризмата на ябълки“. Преди векове английският лекар д-р Джон Кайус съветвал пациентите си да „помиришат зряла сладка ябълка“, за да възстановят силите си.
Ябълките (лек за запек и диария, както и за чревни инфекции) са балсам за храносмилателния тракт. Ябълчената и винената киселина на ябълката не само правят ябълката по-смилаема, но също така служат като храносмилателна помощ за други храни. Може би затова ябълковите сладкиши са толкова популярни десерти сред лакомниците.
Ябълките са специфично средство за лечение на чернодробни нарушения, включително подагра и жълтеница. Една ябълка, изядена преди лягане, може да облекчи безсънието в случаите, когато безсънието се дължи на храносмилателна слабост. Ябълката е един от най-богатите източници на разтворими фибри, които помагат за предотвратяване на резки промени в кръвната захар и така са полезни при контролиране на диабет и хипогликемия. Разтворимите фибри също помагат за понижаване на повишените нива на холестерол. Ябълките са полезни при проблеми със зъбите и венците, намаляват възпалението на червата, ускоряват загубата на тегло сред тези, които трябва да отслабнат, и намаляват риска от сърдечни заболявания и диабет.
Ябълките са централен компонент на диетата ми повече от 40 години. Ям по 3 ябълки на ден. Започвам всеки ден с лека закуска преди тренировка от (всички органично отгледани съставки) прясно приготвен ябълков сос (За да направите партида суров ябълков сос, добавете към блендера: 3 до 4 (в зависимост от размера) нарязани, органични сурови ябълки + ½ ч. л. органичен джинджифил на прах + 1 до 1,5 чаши органични, необелени сушени ябълки (накиснати за една нощ, за да омекнат) + 2 супени лъжици чиста вода за подпомагане на процеса на пюриране; смесете за около 1 минута Съхранявайте неизползвания ябълков сос (в чаша буркан) в хладилника за бъдеща употреба.), органични семена от чиа, органичен сок от нар на прах и органично кокосово мляко на прах.
Закуската ми се състои от суров ябълков сос, семена от чиа, кокосови стърготини, пресни или накиснати сушени (неподсладени) боровинки или кайсии, екстракт от куркума на прах и или сурови ядки, или сурови семена.
Ябълки и увеличено дълголетие
 
Важно е, че редовното поглъщане на ябълки е доказано, че увеличава дълголетието. Полифенолите са категория растителни съединения, които се срещат естествено в плодовете, зеленчуците и билките. Когато се консумират редовно, полифенолите предлагат широк спектър от ползи за здравето, включително: подобрена мозъчна функция, по-добро храносмилане и намалена предразположеност към сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак. Тъй като полифенолите действат като антиоксиданти, те могат да предотвратят или неутрализират клетъчните увреждания, инициирани от оксидативен стрес: дисбаланс между производството на свободни радикали и способността на тялото да противодейства или детоксикира техните вредни ефекти чрез неутрализиране от антиоксиданти .
Докато много други плодове и зеленчуци също съдържат полифеноли, ябълките са един от най-добрите хранителни източници. От първите 25 плода, консумирани в САЩ, ябълките осигуряват 33% от полифенолите, които американците консумират годишно. Яденето на 100 грама прясна ябълка с корите осигурява обща антиоксидантна активност, равна на 1500 милиграма витамин С.
Проучване от 2011 г., публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, установи, че когато на плодовите мушици са дадени полифеноли, извлечени от ябълки като част от диетата им, те живеят с 10% по-дълго, отколкото обикновено. Също така, те бяха по-активни и продължиха да могат да летят в по-напреднала възраст. Изследователите открили, че ябълковите полифеноли увеличават експресията на гени във плодовите мушици, които задействат ендогенното (произведено или синтезирано в организма) производство на клетъчно-защитни антиоксиданти. 2
Физетин
Трябва да се отбележи, че ябълките съдържат специфичен полифенол, наречен физетин, редовното поглъщане на който изследователите смятат, че може да бъде един от ключовете за дълъг живот. Проучване, публикувано в списанието EbioMedicine , установи, че физетинът е сенотерапевтично (намалява симптомите на стареене) вещество, което удължава здравето и продължителността на живота. 3
Клетъчното стареене е процес, който е резултат от различни стресове и се характеризира със състояние на необратимо спиране на растежа и спиране на клетъчното делене. Стареещите клетки се натрупват по време на стареенето и е доказано, че играят причинно-следствена роля в стимулирането на стареенето и свързаните с възрастта заболявания. От 10 флавоноида, тествани в проучването с физетин, физетинът е най-мощният сенолитик (елиминира стареещите клетки от тялото). Физетин намалява маркерите за стареене в множество тъкани. Когато изследователите прилагат физетин на по-възрастни мишки, той възстановява тъканната хомеостаза, намалява свързаните с възрастта патологии и удължава средната и максимална продължителност на живота.

Ябълки и превенция на рака
 
В допълнение към физетина, ябълките осигуряват високи дози от няколко мощни антиоксиданта с противоракови свойства, включително флоридин, хлорогенна киселина, кверцетин, кафеена киселина и проантоцианидини.
Проучване от 2008 г. в университета Корнел установи, че когато екстракт от ябълка се дава на здрави плъхове, той предотвратява рак на гърдата. При плъхове, които са имали рак на гърдата, намалява метастазите. Според изследователя Rui Hai Liu, MD, Ph.D.: „Животните, третирани с екстракт от ябълка, не само имат по-малко тумори като цяло, туморите са по-малки, по-малко вероятно е да бъдат злокачествени и растат по-бавно в сравнение с туморите при нелекуваните животни .” 4
Други проучвания върху животни показват, че съединенията, открити в ябълките, инхибират растежа на раковите клетки на дебелото черво и черния дроб.
Ябълките всъщност са най-изследваният плод по отношение на превенцията на рака. Множество проучвания показват, че редовното поглъщане на ябълки (само по 1 ябълка на ден) намалява риска от рак на белите дробове, рак на гърдата, рак на панкреаса, неходжкинов лимфом, рак на черния дроб и рак на дебелото черво. Биоактивните съединения в ябълките упражняват мощни антипролиферативни (против растежа) ефекти в тялото. Изследванията показват, че консумацията на екстракт от ябълкова кожа намалява риска от рак на черния дроб при плъхове с около 57%. 5
Олигозахариди
Важно е, че по отношение на рака на дебелото черво повечето полифенолни антиоксиданти се усвояват и абсорбират в кръвта, преди да достигнат дебелото черво. Въпреки това, ябълките също съдържат клас съединения, наречени олигозахариди , които осигуряват широк спектър от ползи за здравето.

Олигозахаридите са вид въглехидрати, съставени от няколко монозахариди или прости захари, свързани заедно във верига. За разлика от другите антиоксиданти в ябълката, олигозахаридите не се усвояват лесно или лесно. Служейки като пребиотик (несмилаема хранителна съставка, която насърчава растежа на полезни микроорганизми в червата), олигозахаридите не се усвояват или усвояват лесно. Приблизително 90% от олигозахаридите го правят непокътнат в дебелото черво. В крайна сметка те се ферментират от пробиотични бактерии, като по този начин насърчават здрав микробиом на червата.

Олигозахаридите могат да подобрят имунитета, да намалят нивата на холестерола и триглицеридите, да подобрят здравето на храносмилането, да подобрят регулирането на кръвната захар и да увеличат загубата на тегло при тези, които трябва да отслабнат. През последните години олигозахаридите станаха обект на множество изследвания, тъй като имат определени предимства пред други естествени антиоксиданти, включително по-добра биосъвместимост. Те са оценени за тяхната антиоксидантна активност, както и за потенциала им да служат като противотуморни лекарства. 6

Ябълки и здраве на сърцето
 
Статия от 2020 г. в Critical Reviews in Food Science and Nutrition, базирана на 16 проучвания относно консумацията на ябълки, описва широк спектър от ползи, свързани със сърцето. Според статията, консумацията на само една средна ябълка на ден има потенциала да намали хипертонията, холестерола и възпалението ─ три от основните фактори за сърдечни заболявания.
Обсервационното проучване се основава единствено на това, което изследователят наблюдава, без никаква манипулация на изследваните субекти (без отделни контролни и третирани групи). В 8 наблюдателни проучвания приемът на цяла ябълка е свързан с намален риск от смъртност от сърдечно-съдови заболявания, смъртност от исхемична болест на сърцето, смъртност от инсулт, смъртност от всякаква причина и тежка калцификация на коремната аорта, както и с по-ниски концентрации на С-реактивен протеин. Нивото на С-реактивен протеин, произвеждан от черния дроб, се повишава, когато има необичайно възпаление в тялото.
В рандомизирано контролирано изпитване изследователите решават на случаен принцип кои участници в изпитването получават дадено лечение и кои получават плацебо. В 8 рандомизирани проучвания е установено, че консумацията на цяла ябълка намалява общия холестерол, липопротеините с ниска плътност (LDL), систолното кръвно налягане, пулсовото налягане, плазмените възпалителни цитокини (вид протеин, секретиран от определени клетки, участващи в инициирането на възпалителна реакция ) и С-реактивен протеин. Той също така повишава холестерола на липопротеините с висока плътност (HDL) и подобрява ендотелната функция. В артериолите на тялото (малките артерии, които прецизно регулират притока на кръв към тъканите), ендотелният клетъчен слой (клетките, които покриват вътрешната повърхност на кръвоносните и лимфните съдове) поддържа правилното разширяване и свиване на кръвоносните съдове.

Авторите на статията заключават, че „тези резултати подкрепят редовната консумация на цели ябълки като помощно средство за превенция на сърдечно-съдови заболявания“. 7

Ябълките са богат източник на пектин, водоразтворими фибри, които понижават нивата на холестерола в кръвта, като инхибират абсорбцията му в червата. Трябва да се отбележи, че като се има предвид, че затлъстяването е водещ рисков фактор за развитието на сърдечно-съдови заболявания, пектинът се разширява в стомаха, като по този начин намалява склонността към преяждане чрез нарастваща ситост. Кверцетинът също е свързан с подобряване на здравето на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане.
Също така, различните флавоноиди в ябълките помагат за предотвратяване на окисляването на LDL-холестерола (един от централните фактори за прогресирането на сърдечно-съдовите заболявания) и намаляват артериалното възпаление, което може да предизвика сърдечен удар.
Някои доказателства сочат, че яденето на ябълки може да помогне за понижаване на нивата на кръвната захар и по този начин предпазва от диабет.  В едно проучване при 38 018 жени, яденето на 1 или повече ябълки на ден е свързано с 28% по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. 8
Проучване с хамстер установи, че поглъщането на ябълка може да намали общите нива на холестерол и да доведе до драстично намаляване с 48% на натрупването на плаки в артериите. 9

Проучване при хора във Финландия показа, че тези, които консумират повече от 1,9 унции (54 грама) ябълки на ден, са изложени на значително по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания. Рискът от смъртност от сърдечни заболявания е намален с 43% по-малко при жените и 19% при мъжете. 10
Кверцитин: рак, болест на Алцхаймер и COVID инфекция

Ябълките са богат източник на флавоноиди ─ вид полифенол , отговорен за пигментите в растенията. Флавоноидите са най-концентрирани в ябълковата кора . Ябълката е единственият плод, който съдържа флавоноида флоридин , който според проучванията увеличава плътността на костите и намалява риска от остеопороза. Ябълките също съдържат бор, основен минерал, който укрепва костите. 11

Ябълките са един от най-богатите източници на кверцетин, флавоноид, който е широко разпространен сред растенията и се среща често в ежедневната диета, предимно в плодовете и зеленчуците. Доказано е, че кверцетинът проявява забележителни лечебни ефекти и обещаващ терапевтичен потенциал.

Една средно голяма ябълка съдържа около 4,4 милиграма кверцетин на всеки 100 грама ябълка. Следователно една средно голяма ябълка от около 150 грама може да съдържа до 10 милиграма кверцетин ─ значително количество.
Витамин С е може би най-известният антиоксидант. Въпреки че една ябълка съдържа витамин С, той представлява само малък процент от общата антиоксидантна активност на плода. Вместо това кверцетинът, а не витамин С, е неговият водещ антиоксидант.

Забележка : добавките с кверцетин са много по-ефективни, когато се приемат заедно с витамин С и бромелаин (ензим, извлечен от ананаси). Витамин С активира активността на кверцетин, а бромелаинът подпомага усвояването му. Бромелаинът също е антивирусен агент и също така намалява склонността към образуване на необичайни кръвни съсиреци.
Рак
Кверцетинът, вид флавоноид (растителен пигмент), който се среща в относително големи количества в ябълките, упражнява химиопревантивни ефекти в тялото. Химиопревантивният агент е съединение, естествено или синтетично, което предотвратява, обръща или блокира развитието на инвазивен рак. Кверцетинът може да предизвика регресия на тумора и да започне процеса на апоптоза (програмирана клетъчна смърт). 12 При липса на апоптоза клетките са склонни да се размножават с по-висока от нормалната скорост и да се развият в ракови образувания.
Covid-19 инфекция
 
Кверцетинът е естествен антихистамин и противовъзпалителен флавоноид, който засилва имунната система и помага за контролиране на вирусната репликация. Показателно е, че кверцетинът има важна връзка с основния минерал цинк. Цинкът модулира активността на множество клетъчни сигнални и метаболитни пътища. Диетичните растителни полифеноли, като флавоноидите кверцетин и епигалокатехин-галат, действат не само като антиоксиданти, но и като сигнални молекули. Важно е, че дейностите на множество ензими, участващи в клетъчното сигнализиране и метаболизма, които се поддържат от кверцетин, са зависими от цинка.

Решаващата връзка тук е, че кверцетинът служи като цинков йонофор – вещество, което транспортира цинка през мембраната, която обгражда клетката в нейната вътрешност. Йонофорната активност на диетичните полифеноли (като кверцетин) повишава вътреклетъчните нива на цинк, като по този начин засилва много от биологичните действия на цинка. 13
По-специално, по отношение на COVID-19, цинкът упражнява мощни антивирусни действия. Цинкът забавя репликацията на коронавирус чрез инхибиране на неговия ензим РНК полимераза. Дефицитът на цинк е свързан с лоша прогноза при пациенти с COVID-19 и клиничните изпитвания с цинк показват по-добри клинични резултати. Доказано е, че цинковият йонофор кверцетин повишава антивирусната сила на цинка. 14 15

Ето защо по време на пандемията от COVID-19 комбинацията от добавки с цинк и кверцетин беше централна за протоколите за превенция и лечение, предложени от практикуващите природна медицина. Както беше отбелязано по-горе, изследванията показват, че кверцетинът позволява на цинка да упражнява напълно своето доказано антивирусно действие. От значение по отношение на лечението на инфекция с COVID-19, кверцетинът може също така да намали възпалението, да помогне за изчистването на слузта от дихателните пътища, да предотврати увреждане, предизвикано от вентилатора, и като цяло да поддържа функцията на имунната система.
Болест на Алцхаймер
 
Болестта на Алцхаймер в момента е класирана като шестата водеща причина за смърт в Съединените щати. 10% от хората на възраст над 65 години имат болестта на Алцхаймер и това нараства с 25% повече при лица над 85 години. Ранното начало на заболяването се състои от загуба на памет и забравяне на скорошни разговори и ще се развие в тежка загуба на паметта.
Това неврологично разстройство причинява смърт на мозъчни клетки, което води до загуба на паметта и когнитивен спад, при който първите симптоми са леки и постепенно стават по-тежки.
Има все повече научни доказателства, че богатите на флавоноиди храни могат да повлияят благотворно на нормалната когнитивна функция. Доказано е, че нарастващ брой флавоноиди инхибират развитието на патологии, подобни на болестта на Алцхаймер, и могат да обърнат когнитивните дефицити.

Според ново проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition , високият дългосрочен прием на храни, богати на флавоноиди, като ябълки, горски плодове и др., е свързан с по-нисък риск от болестта на Алцхаймер и свързаните с нея деменции.
Полезните действия на богатите на флавоноиди храни изглежда се медиират от директни взаимодействия между флавоноиди (и техните метаболити) и различни клетъчни и молекулярни мишени, включително сигнални пътища и приток на кръв към мозъка и чрез иницииране на неврогенеза (растеж и развитие на нови нервни клетки) в хипокампуса (част от мозъка, участваща във формирането, съхраняването и обработката на паметта).
Допълнителен механизъм, чрез който флавоноидите могат да забавят началото на и/или прогресията на подобна на Алцхаймер патология (и свързани невродегенеративни разстройства), включва потенциала за инхибиране на апоптоза на неврони ( нервни клетки) (програмирана клетъчна смърт, инициирана от биохимични инструкции в клетъчна ДНК), предизвикана от активността на свободните радикали (т.е. оксидативен стрес) и възпаление. Заедно, тези действия на флавоноидите спомагат за поддържане на броя и качеството на синаптичните връзки в ключови мозъчни области и по този начин помагат за предотвратяване на прогресирането на невродегенеративни патологии и запазват или подобряват когнитивните функции. 16 17
Няколко проучвания показват, че кверцетинът предпазва невроните от оксидативно увреждане, като същевременно намалява липидната пероксидация. 18 Освен това, той инхибира образуването на фибрили на бета амилоидните протеини. Болестта на Алцхаймер се характеризира с отлагания върху неврони, които се състоят от плътно протеиново ядро, съставено предимно от бета-амилоидни протеини .

Амилоидните плаки се състоят от абнормни протеини и фрагменти от нервни клетки, които са прикрепени към други нервни клетки. Когато една нервна клетка умира, амилоидният протеин се вгражда в клетъчната мембрана и когато се откъсне, фрагмент от протеина все още присъства и се натрупва в мозъка. Това е разрушаването и смъртта на нервните клетки и отлаганията на протеин върху мембраната, които причиняват провал на паметта, промени в личността и извършване на ежедневни дейности.

Кверцитинът също противодейства на клетъчния лизис (разкъсването на клетъчната мембрана, което води до освобождаване на клетъчното съдържание и последващата смърт на клетката) и възпалителните каскадни пътища . Възпалителната каскада включва поредица от имунни реакции, предизвикани от вреден стимул (напр. нараняване, инфекция и т.н.), предназначени да защитят и излекуват засегнатите тъкани. Каскадата включва освобождаването на различни химични медиатори (напр. цитокини), които регулират кръвния поток, клетъчната миграция и разграждането и възстановяването на тъканите.

При правилно действие, предприето от имунната система, възпалителни каскади, които могат да се появят навсякъде в тялото и могат (особено при някой, който води заседнал начин на живот, храни се на диета с дефицит на хранителни вещества и чийто начин на живот по друг начин нарушава Закона на природата по отношение на здравето и болестта ) продължават твърде дълго, надхвърлят конструктивните граници и предизвикват болка, подуване, белези и/или органна дисфункция. След като възпалителна каскада започне в мозъка на нездрав индивид, нейната инерция става инерционна.
Кверцетинът демонстрира антиоксидантни, противовъзпалителни, понижаващи кръвната захар и мазнините в кръвта дейности, всички от които предполагат, че има терапевтичен потенциал срещу диабет и болестта на Алцхаймер (AD). Проучване, публикувано в Nature, идентифицира няколко потенциални молекулярни механизма, чрез които кверцетинът може едновременно да повлияе на диабета и прогресията на болестта на Алцхаймер. Сред тях изследователите откриха, че потискането на MAPK (митоген-активирана протеин киназа) сигнализиране (верига от протеини в клетка, която предава сигнал от рецептор на повърхността на клетката към ДНК в нейното ядро) се счита за най-важна. стратегия за насърчаване. Сигналният път на MAPK е от съществено значение за регулирането на много клетъчни процеси, включително възпаление, реакция на клетъчен стрес, клетъчна диференциация, клетъчно делене, клетъчна пролиферация, метаболизъм, подвижност и апоптоза. Ролята на MAPK пътя при рак, имунни разстройства и невродегенеративни заболявания е добре призната. 19



References
1. Jie Sun and YiFang Chu. Antioxidant and Antiproliferative Activities of Common Fruits. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2003; 50(25):7449-54.
2. Cheng Peng, Ho Yin Edwin Chan, et al. Apple Polyphenols Extend the Mean Lifespan of Drosophila melanogaster. J. Agric. Food Chem. 2011, 59, 5, 2097–2106.
3. Yousefzadeh, Matthew J. Fisetin is a senotherapeutic that extends health and lifespan. EbioMedicine. 2018 Oct; 36:18-28.
4. Jie Sun and Rui Hai Liu. Apple phytochemical extracts inhibit proliferation of estrogen-dependent and estrogen-independent human breast cancer cells through cell cycle modulation. J Agric Food Chem. 2008 Dec 24; 56(24):11661-7.
5. Linda Nezbedova, et al. Onco-Preventive and Chemo-Protective Effects of Apple Bioactive Compounds. Nutrients. 2021 Nov; 13(11): 4025.
6. Feng Xiong, et al. Characterization, Antioxidant and Antitumor Activities of Oligosaccharides Isolated from Evodia lepta (Spreng) Merr. by Different Extraction Methods. Antioxidants. 2021, 10(11), 1842.
7. Berner Andrée Sandoval-Ramírez, et al. The effects and associations of whole-apple intake on diverse cardiovascular risk factors. A narrative review. Crit Rev Food Sci Nutr. 2020; 60(22):3862-3875.
8. Maria de Olievera, et al. Weight Loss Associated With a Daily Intake of Three Apples or Three Pears Among Overweight Women. Nutrition. Volume 19, Issue 3, March 2003, 253-256.
9. Kelly Décordé, et al. Phenolics from purple grape, apple, purple grape juice and apple juice prevent early atherosclerosis induced by an atherogenic diet in hamsters.
Mol Nutr Food Res. 2008 Apr; 52(4):400-7.
10. P Knekt, et al. Flavonoid intake and coronary mortality in Finland: a cohort study. BMJ. 1996 Feb 24; 312(7029):478-81.
11. C Puel, et al. Prevention of bone loss by phloridzin, an apple polyphenol, in ovariectomized rats under inflammation conditions. Calcif Tissue Int. 2005 Nov; 77(5):311-8.
12. Hehua Wang, et al. Mechanisms of cancer-killing by quercetin; A review on cell death mechanisms.
Anticancer Agents Med Chem. 2023 Jan 20.
13. Husam Dabbagh-Bazarbachi, et al. Zinc ionophore activity of quercetin and epigallocatechin-gallate: from Hepa 1-6 cells to a liposome model. J Agric Food Chem. 2014 Aug 13; 62(32):8085-93.
14. Aartjan J W te Velthuis, et al. Zn(2+) inhibits coronavirus and arterivirus RNA polymerase activity in vitro and zinc ionophores block the replication of these viruses in cell culture. PLoS Pathog. 2010 Nov 4; 6(11):e1001176.
15. Love Panchariya and Wajahat Ali Khan. Zinc2+ ion inhibits SARS-CoV-2 main protease and viral replication in vitro. Chem Commun (Camb). 2021 Sep 30; 57(78):10083-10086.
16. Roger J. Williams and Jeremy P.E. Spencer. Flavonoids, cognition, and dementia: Actions, mechanisms, and potential therapeutic utility for Alzheimer disease.
Free Radical Biology and Medicine. Volume 52, Issue 1, 1 January 2012: 35-45
17. Esra Shishtar, et al. Long-term dietary flavonoid intake and risk of Alzheimer disease and related dementias in the Framingham Offspring Cohort. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 112, Issue 2, August 2020: 343–353.
18. Haroon Khan. Neuroprotective Effects of Quercetin in Alzheimer’s Disease. Biomolecules 2020, 10(1): 59.
19. Guoxiu Zu. Mechanism of quercetin therapeutic targets for Alzheimer disease and type 2 diabetes mellitus. Nature, 2021 November 25.